【第1句】：黃豆適量，面粉適量，西瓜適量，花椒適量，大料適量，香葉適量，鹽適量。
【第2句】：首先選豆，將黃豆中不飽滿，及不好的去掉，選用好的黃豆。
【第3句】：將泡好的黃豆擠入適量的水在鍋里煮熟，煮到吃起來有點面為止。
【第4句】：把黃豆涼到半干時，在容器內加入面粉攪勻，至到每粒黃豆都互不相粘連為止。然后放到像簸箕一樣的容器中晾干。
【第5句】：將晾干的黃豆放在牛皮紙，或者是透氣的棉紗上，將黃豆完全覆蓋住，等三到五天后，發(fā)現黃豆上長出白毛即可。
【第6句】：將花椒、大料、香葉等調料在鍋里熬制，將水放涼待用。
【第7句】：將西瓜切成小塊待用。
【第8句】：在容器中將發(fā)毛的黃豆、料水、切好的西瓜一起到如容器中，加入適量的食鹽，攪拌均勻。
【第9句】：放在容器中，用棉紗覆蓋，蓋好后放在太陽光下，爆嗮半個月即可。