拼音suān cài
注音ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
詞性名詞
酸菜
詞語解釋
酸菜[ suān cài ]
⒈ ?白菜等用開水泡過后，經發酵變酸了的叫做“酸菜”
英pickled Chinese cabbage;
引證解釋
⒈ ?白菜等經發酵變酸處理后，叫做“酸菜”。
引沈從文 《邊城》二：“吃的是干魚、辣子、臭酸菜，睡的是硬幫幫的艙板。”
魏巍 《朝鮮同志》：“部隊一到宿營地，老鄉就說，米叫 日本 燒了，小半甕酸菜也叫倒茅坑里啦。”
國語辭典
酸菜[ suān cài ]
⒈ ?先用滾水燙白菜或芥菜，然后密封起來，使其發酵而成。因為有酸味，故稱為「酸菜」。
英語pickled vegetables, especially Chinese cabbage
德語Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse (S, Ess)?
法語légumes marinés (chou chinois en particulier)?
分字解釋
※ "酸菜"的意思解釋、酸菜是什么意思由萬詞庫-專業的漢語詞典與文學資料庫漢語詞典查詞提供。